Ensalada de tomate y queso

Esta es una ensalada simple pero muy gustosa, ya que conjuga la acidez del tomate con la cremosidad del queso de tetilla gallego.

El tomate y el queso son don ingredientes que se llevan bien. Un pilar de la cocina italiana que mas se ha extendido por el mundo. Usad y disfrutad de esta combinación.

INGREDIENTES
-Tomates de ensalada
-Queso de tetilla
-AOVE y pimienta

Pelar los tomates de ensalada.
Reservar la peladura de los tomates para hacer con ella una flor de adorno.

Cortar los tomates a dados del tamaño de una almendra.

Cortar un octavo del queso de tetilla y trocearlo en dados del tamaño de un garbanzo o un poco más grandes.

Moler encima un poco de pimienta. Yo suelo usar del molinillo de 5 pimientas.

Apañar con sal y Aceite de Oliva Virgen Extra del que se guarda para las grandes ocasiones.

Sazonar con un poco de pimienta negra o 5 pimientas del molinillo, Contra más simple, mejor.
Que aproveche!!
Bartolo