Podrían ser también duros o fritos, pero hemos optado en hacerlos en la propia salsa para que cojan mas sabor y eliminar el exceso de grasa procedente de la fritura.
INGREDIENTES
-Samfaina. Leed AQUI
-Dos huevos
-Sal, pimienta y AOVE
En una sartén poner un cm de samfaina en el fondo.
Poner al fuego y cuando este cociendo, cascar dos huevos por persona
Salar los huevos y dejar cocer hasta que la clara este cuajada.
Servir calientes emplatando el revuelto.
Bartolo
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