sábado, 12 de mayo de 2012

Montaditos de sobrasada iberica y huevo frito de codorniz

Tapa facilísima e ideal que además se presta a multitud de variantes cambiando el pan o receptaculo de presentación
Otra preparación donde la única dificultad, por decir que hay alguna, es encontrar unos buenos materiales (o que nos gusten.


INGREDIENTES
-Sobrasada ibérica
-Huevos de codorniz
-AOVE y pan



Cortar unas rebanadas de un pan que os guste. Si es de barra cortar al bies.
Untar con la sobrasa, bien pero sin pasarse de carga .
Distribuirlos en la fuente donde se vayan a servir.



Freír los huevos de codorniz en una sartén pequeña con AOVE e ir depositándolos encina de las rebanadas de pan con sobrasada.
Salar con alguna sal  de sabores. Y a disfrutar!!

Presentación con algunos boqueroncitos para dar el contrapunto.....

Que aproveche.
Un abrazo!!
Bartolo



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