Espaguetis con tomate y topping de bacon

Ahora en plenos exámenes los estudiantes ven reducido su tiempo disponible al máximo.
Este post es una ayuda a comer, bien, sano y rápido.

He llamado "topping" a la acción de ponerle por encima el bacon al puro estilo USA. La acepción en español sería "coronado" pero no esta el horno pa bollos.......


INGREDIENTES
-100grs de espaguetis por persona
-Salsa de tomate Ver como se hace AQUÍ
-200grs de bacon ahumado en un bloque
-Queso rallado, albahaca, orégano, etc

Poned a hervir agua con sal aprox un litro por cada 100grs de pasta

Cuando este en ebullición echar los espaguetis, que sobresalgan un poco y presionar para abajo para que bajen rápido al agua.

Mientras tanto, cortar el bacon a dados y ponerlo a saltear en una sartén a fuego fuerte para que se dore por fuera y queden jugosos por dentro.

Coced destapados los espaguetis durante el tiempo que recomiende el paquete del fabricante. Transcurrido el tiempo, escurrir del agua de cocción.

Poner a calentar la salsa de tomate en un cazo. Agregarle las hierbas adecuadas para pasta que nos gusten, usualmente orégano, albahaca, etc

 

IMPORTANTE que sea salsa de tomate y que este bien caliente, hay incluso salsa de tomate tipo casero de compra. Dejaros de historias raras de tomates fritos de caja calentados en el micro.
Eso es otro mundo oscuro en el que no se debe entrar. JEJE

En un plato,  disponed los espaguetis haciendo un hueco en el medio.
Poned encima un par o tres de cucharadas de salsa de tomate, y por encima el bacon que ya estará dorado

Espolvorear queso rallado al gusto y alguna hierba que guste, albahaca, orégano, etc etc si se puede fresca, seria "para nota".

El queso rallado a voluntad del consumidor siempre es un plus en los platos de pasta...

A disfrutadlo,
En 20 minutos hecho

Bartolo

Espaguetis con Albondigas en salsa de setas

Este es un plato de pasta de los de reciclaje que resulta muy completo y realmente rico.
La verdad es que hago pocos platos de pasta, pero os recomiendo que este lo hagáis ya que merece la pena.

Además nos permite reciclar con honores unas sobras de albóndigas con setas hechas como en su día las hicimos AQUÍ , en un plato único exquisito válido incluso para tupper.
Lo bueno, si fácil..... pues eso.

INGREDIENTES
-Albóndigas en salsa de setas
-320 grs de espaguetis (80/100grs por persona)
-Orégano o Albahaca.

Cocer los espaguetis en abundante agua salada el tiempo que diga el paquete.
Cuando estén listos, ponerlos a escurrir en un escurridor.
Calentar las albóndigas con su salsa en un cazo para que estén bien calientes.

Disponer los espaguetis en los platos haciendo un pequeño hueco en el centro del montón.

Una vez calientes las albóndigas y su salsa, podemos usarlas como están o separar las albóndigas y setas gordas para darle a la salsa un par de golpes de batidora para hacerla más homogenea.

Yo prefiero usar la salsa como está para que se vean sus componentes.

Disponer las albóndigas junto con las setas en el hueco de los espaguetis y napar bien con la  salsa.

Espolvorear con orégano, albahaca o incluso perejil picado para darle un toque de color.

Espero que os guste tanto como a mí.

Disfrutadlo
Que aproveche!!
Bartolo