Tortillón de calabacín

Hicimos una tortilla de patata con calabacín.
En este caso hemos prescindido de la patata para que sea mas ligera y mas rápida.
Lo del aumentativo es porque poco a poco fue sumando y al final salió super.

INGREDIENTES
-Una Cebolla
-Un calabacin
-Dos o tres huevos
-Hierbas aromáticas si gustan

En una sartén poner a pochar la cebolla con un poco de sal a fuego medio para que se ablande.

Cuando la cebolla empiece a ponerse transparente añadir el calabacín cortado fino y saltear dándole vueltas.

Mientras tanto, batir los huevos en un bol donde luego pueda ir todo el preparado.

Cuando este la verdura mezclar con los huevos batidos en el bol y remover bien. es el momento de añadirle la sal y las hierbas aromáticas que deseéis.
Echar en la sartén y cuajar.

Como la intención era hacer una tortilla para uno, la doblé pero entonces me di cuenta que era excesivamente grande, y como ya estaba doblada se tuvo que quedar así. Hubiera sido mejor hacerla redonda.
En cualquier caso estaba deliciosa, os la recomiendo.

Que aproveche!!
Bartolo